Vos thés préférés.

Mdr c'te décrédibilisation.

Putain, mais qu'on bannisse les ouisticram, furkan et autres boulets svp

Ahahahahah

Cha jin, rue Pasquier, est une bonne maison à Paris en ce qui concerne les thés japonais. Un peu foutoir, mais une jolie marchandise.

La Maison des trois thés, rue Gracieuse, est imbattable dès qu'on en vient aux thés chinois, surtout le Pu-Ehr. Super endroit, service excellent, et un choix impressionnant.

Mariage frères est une maison respectable, mais spécialisée dans des thés parfumés et ne supporte aucune comparaison avec les adresses suscitées sur les produits non-traités.
Le Palais des thés par contre n'a rien qui mérite d'être mentionné, je ne vous comprend pas.
Les deux premières maisons sont assez chères, mais les prix sont totalement justifiés. Leurs thés sont de si bonne qualité qu'ils gardent tout leur goût même après 3 ou 4 infusions, sans  parler des Pu-Ehr, que j'utilise généralement en continu 3 à 4 jours.

Les Pu-Ehr sont les seuls thés chinois que je bois encore ; j'ai tout laissé tomber la première fois que j'ai dégusté un vrai Sencha - parce que, pour faire simple, ce n'était plus du tout une question de goût, idem pour les pu-ehr la première fois que j'en ai senti. Je trouve extrêmement ennuyeux et peu naturel la façon dont les gens aiment montrer leur appréciation de quelque chose en nommant les senteurs et teintes qu'ils y perçoivent. Autant pour moi je ne me soucie aucunement que le thé que je bois a le goût d'abricot séché ou de brioche, ça ne trahit rien de la raison pour laquelle je l'adore, qui renvoie à quelque chose de bien plus personnel et profondément enraciné. Les thés que j'apprécie le plus sentent et sont en bouche comme des moments, et non de la boisson.

Je vous renvoie à un passage de Thomas de Quincey dans les Confessions d'un mangeur d'opium anglais :

"Now, a single quantity of one hundred will about fill a very old-fashioned obsolete tea-spoon, of that order which you find still lingering amongst the respectable poor. Eighty such quantities, therefore, would have filled eighty of such antediluvian spoons--that is, it would have been the common hospital dose for three hundred and twenty adult patients. But the ordinary tea-spoon of this present nineteenth century is nearly as capacious as the dessert-spoon of our ancestors. Which I have heard accounted for thus:--Throughout the eighteenth century, when first tea became known to the working population, the tea-drinkers were almost exclusively women; men, even in educated classes, very often persisting (down to the French Revolution) in treating such a beverage as an idle and effeminate indulgence. This obstinate twist in masculine habits it was that secretly controlled the manufacture of tea-spoons. Up to Waterloo, tea-spoons were adjusted chiefly to the calibre of female mouths. Since then, greatly to the benefit of the national health, the grosser and browner sex have universally fallen into the effeminate habit of tea-drinking; and the capacity of tea-spoons has naturally conformed to the new order of cormorant mouths that have alighted by myriads upon the tea-trays of these later generations."

S'il y a des amateurs je peux vous faire un post sur le cérémonial et l'esthétique wabi-sabi dans les services japonais, qui sont à mon sens la partie presque primale dans cette passion de boire du thé

Pas faux.

D'ailleurs, j'adore les chocolats chauds, leur arôme de cacao en grain casino me fait avoir des frissons, je devrais me renseigner sur les pays où le vrai chocolat chaud est dégusté selon les anciens rites d'amérique et demanderai à connaître la cérémonie nommé "jiji pongitr" qui consiste à apprécier le chocolat chaud comme il se doit.

J'aime le thé parce-que j'aime son goût sinon, je vais pas faire un roman sur ça, cela dit, je respecte tes passions, le fait qu'on aime le thé juste comme une boisson est aussi ennuyeux pour toi que le pavé que tu viens de pondre pour nous.

Un minimum d'ouverture d'esprit, c'est pas sorcier.

En survolant le post de Skarm et en voyant la partie en anglais, j'ai cru au post d'un bot.

C'est comme les fils de pute qui viennent troller "Vos Relations Amoureuses" alors qu'aucune fille ne les a jamais approchés.

+78

Le thé avec des feuilles de pêche est excellent.

Earl Grey et Thé du Hammam
Fruit d'automne aussi

J'adore le thé à la rose aussi.

http://ca.kusmitea.com/vente-the/the-aromatise/the-vert-a-la-rose.html?limit=all

Je sais pas comment tu fais.. Tout ce qui est à base de fleurs, c'est beau, ça sent bon, mais ça a un goût infect !

T'as bien des parfums discrets comme les pointes de jasmin ou de lilas, mais la plupart des trucs qui utilisent les fleurs comme aliments se servent de concentré, de lait ou de pétale, ce qui est simplement infâme.

A Londres j'ai mangé un éclair au chocolat, sauf qu'à la place du chocolat c'était de la rose.



Infect.

Je sais pas. La rose c'est le seul parfum que j'adore. Je fais des fraisiers à la rose etc et je trouve ça hyper bon. Je fais des macarons fleur d'oranger aussi et j'aime bien.
Mais toujours sous forme d'eau de rose ou d'eau de fleur d'oranger.
Le reste je suis pas fan du tout. Et le lilas c'est affreux.

Euh, quand tu fais des trucs à base d'eau de fleur, c'est normal que tu aimes car à moins d'ajouter du concentré d'extrait de fleur (ce qui donne VRAIMENT le goût), tu ne sens rien... A moins de diluer une dose faramineuse.

C'est sûr que si t'as jamais goûté ...
Et parle pas du monde de la cuisine stp, tu fais plus pitié qu'autre chose là.

L'eau de vie à la rose ça passe pourtant.